LES RUSSES

Ingrédients:

  • 250 grammes de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 verre de sucre glace
  • 1 verre de cacao
  • 1 verre de cacahuètes grillées et moulues
  • 1 verre de maizéna
  • 1 sachet de levure chimique
  • farine

Pour la crème au beurre :

  • 1 verre de sirop épais (1verre d’eau + 1 verre de sucre)
  • 250 grammes de margarine ou beurre
  • extrait de vanille

La décoration :

Préparation

  1. Préparer la pâte en mélangeant le beurre, le sucre et les oeufs, bien mélanger puis ajouter les cacahuètes, le cacao, la maïzena, la levure et la farine.
  2. Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable.
  3. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3mm et à l’aide d’un emporte-pièce découper des ronds.
  4. Enfourner, cuire et laisser refroidir.
  5. Préparer la crème au beurre en battant la margarine avec la vanille au batteur et ajouter progressivement me sirop jusqu’à obtention d’une crème.
  6. Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro-onde et le poser sur le dessus des gâteaux. Une fois sec coller 2 gâteaux ensemble avec de la crème en déposer également sur les bordure puis décorer avec les cacahuètes concassées.

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